Antike römische Küche | Stellt die römische Küche und Esskultur mit vielen Rezepten zum Nachkochen dar, wobei besonders die obergermanische Küche des 2. Jahrhunderts n. Chr. berücksichtigt wird. Literaturhinweise und kulinarische Veranstaltungshinweise sind auch vorhanden.
http://www.roemerkueche.de/
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Historische Koch- und Backrezepte | Das Projekt der Abteilung Landesgeschichte der Universität Stuttgart bietet Literaturhinweise, weiterführende Materialien und Links zur Geschichte des Kochens, mit Schwerpunkten auf der Zeit um 1800, Kriegsküche und Nachkriegsküche, und den 1950er Jahren.
http://www.uni-stuttgart.de/hi/lg/projekte/projekte_einzelprojekt/projekte_einzelprojekt_rezepte/projekte_rezepte.html
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Kochkultur | Online-Version des nicht mehr im Buchhandel erhältlichen Buches Verschwundene und seltene Gäste der Speisekarte. Ein Kochbuch von Bernhard Kathan.
http://kochkultur.hiddenmuseum.net/
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Monumenta Germaniae Culinaria et Diaetetica | Ein Digitalisierungsprojekt zu den älteren deutschen Kochbüchern und Ernährungslehren. Beschreibt das Projekt, dessen Ziel es ist, ältere deutsche Kochrezepte, Kochbücher und Ernährungslehren bis ca. 1800 elektronisch zu erfassen.
http://staff-www.uni-marburg.de/~gloning/mgcd.htm
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